Se tem algo que a gente sente de longe na Main Street é o cheiro de churros pairando no ar. Aliás, este se mistura com os diversos aromas da confeitaria, uma das primeiras lojas da rua principal do Magic Kingdom e que oferece, não só inúmeros tipos de doces, mas também, uma boa quantidade de souvenirs para levarmos de lembrança – meus preferidos são as xícaras. Se vocês visitarem meu Instagram @cosmopolitando verão várias delas nos meus stories.

Porém, enquanto aquela viagem completamente mágica ainda não é permitida, vamos a mais uma receitinha para trazer a Disney para perto. Já fizemos waffle, picolé do Mickey e, agora, mãos à obra para uma noite de churros. Se eu puder dar uma sugestão, recheia com doce de leite ou Nutella… ainda não vi desses por aqui, mas acredito que quando colocarem no cardápio precisaremos de Fastpass+ para comprar churros a la Disney (risos).

Ingredientes: 

  • 1 xícara de água 
  • 8 colheres de sopa de manteiga 
  • 1/4 de colher (chá) de sal 
  • 3/4 de colher (chá) de canela em pó 
  • 1 1/4 xícara de farinha de trigo 
  • 3 ovos 
  • 1 1/2 xícara de óleo de canola ou outro óleo vegetal 
  • 1/2 xícara de açúcar 

Modo de preparo: 

1. Misture a água, a manteiga, o sal e  ¼ da colher de chá de canela em pó em uma panela em fogo médio. Deixe a mistura ferver. 

2. Abaixe o fogo. 

3. Adicione a farinha e mexa a mistura até formar uma bola. Retire do fogo e deixe descansar por 5 a 7 minutos. 

4. Adicione os ovos, um de cada vez, e mexa até que a massa fique homogênea. Deixe descansar. 

5. Com cuidado e usando outra panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto.  

6. Coloque a massa em um saco de confeitar com uma ponta grande em estrela. Pressione até que a massa forme unidades de churros de cerca de 2,5 cm.  

7. Despeje as unidades da massa no óleo quente para fritar, até que os churros fiquem dourados e crocantes. Retire-os com cuidado da panela com óleo.  

8. Retire a gordura em excesso com auxílio de papel toalha. 

7. Misture açúcar e o resto da canela em um recipiente. Coloque os churros e mexe-os, para eles fiquem cobertos pela mistura.  

8. Sirva acompanhado do que preferir: chocolate, doce de leite, sorvete… Bom apetite!