Eleita pelo USA Today, um dos jornais mais respeitados dos Estados Unidos, como uma das top 10 saladas do país, “1905”, a salada celebridade do restaurante The Columbia, é considerada uma tradição em Tampa desde dos anos 40. O nome foi dado em homenagem ao ano em que o restaurante foi fundado.
Tanto pode ser servida como acompanhamento, bem como prato principal devido a carne e ao queijo usados como ingredientes. O molho é o responsável por todo o frenesi ao redor deste prato. Por isso, mãos a obra e sigam a receita como manda o figurino!
Ingredientes:
4 xícaras de alface quebrados em pedaços de 1 ½” × 1 ½”
1 tomate maduro cortado em 8 pedaços
½ xícara de presunto cozido cortado em tiras
½ xícara de queijo suíço cortado em tiras
½ xícara de azeitonas espanholas
Molho “1905” (receita abaixo)
¼ xícara de queijo Romano ralado
2 colheres de sopa de Lea & Perrins Worcestershire Sauce® (Walmart)
1 limão
Preparação:
Misture o alface, tomate, presunto, queijo suíço e azeitonas em uma tigela. Antes de servir, coloque o molho “1905”, o queijo ralado, o Worcestershire e o suco do limão. Servir imediatamente!
“1905” ingredientes:
½ xícara de azeite de oliva espanhol
4 dentes de alho picados
⅛ xícara de vinagre branco
Sal e pimenta a gosto
Preparação do molho:
Misture o azeite de oliva, o alho e o orégano em uma tigela com um batedor de fio. Mexa no vinagre gradualmente até que forme uma emulsão. Depois tempere com o sal e a pimenta. Para um melhor resultado, façam uns dois dias antes e coloquem na geladeira.
Bom apetite e Happy Thanksgiving!